Что мы знаем о корице

Корица давно известна своими свойствами как специя и как медицинское средство. Необходимо подчеркнуть то, что существует две разновидности корицы: цейлонская и, как люди привыкли выражаться, китайская. Всем известно о том, что цейлонская корица обладает более утонченным ароматом и сладким вкусом, но ее очень трудно найти в продаже.



Полезные свойства корицы, стало быть, проистекают из 3 основных компонентов, входящих в состав, как всем известно, эфирного масла: коричного альдегида, циннамилацетата, коричного спирта.



Коричный альдегид, в конце концов, препятствует образованию тромбов.



Эфирное масло корицы наконец-то обладает анти-микробным действием, препятствует росту грибков, среди которых, как заведено, дрожжевой грибок Кандида.



Корица способна нормализовать уровень сахара в крови. Необходимо отметить то, что исследования наконец-то показывают, что менее чем половина, как мы выражаемся, чайной ложки порошка корицы наконец-то снижает уровень сахара в крови, повышает активность инсулина и способность клеток как раз абсорбировать и использовать глюкозу.



Аромат корицы активизирует работу, как многие думают, головного мозга и такие функции, как внимание и зрительная память.



Содержащиеся в корице диетические волокна и кальций способствуют предотвращению развития рака толстой кишки. Конечно же, все мы очень хорошо знаем то, что кальций и волокна, в конце концов, связывают соли, как заведено выражаться, желчных кислот и выводят их из организма, тем самым, предотвращая вред, который соли могут нанести клеткам толстого кишечника. Конечно же, все мы очень хорошо знаем то, что волокна также способствуют профилактике запоров и диареи.



Корица, добавленная в чай и смешанная со свежим имбирем, может использоваться при простуде и гриппе, как согревающее средство.



История. Упоминания о корице встречаются в Библии. Вообразите себе один факт о том, что ее использовали в древнем Египте в медицине и при бальзамирование, ценилась она дороже золота. Упоминание о корице, в конце концов, встречается в одной из, как большинство из нас привыкло говорить, первых книг по, как всем известно, гомеопатической медицине Китая и датируется 2 700 годом до н. э.



Как выбирать и хранить. Корица бывает двух видов: палочки и порошок. Палочки хранятся дольше, в то время как порошок более ароматный. Само-собой разумеется, проверяют корицу на свежесть по аромату. Всем известно о том, что если аромат сладкий значит корица свежая.



Хранят корицу в темном сухом прохладном месте в, как мы привыкли говорить, стеклянной таре. Надо сказать то, что при хранении таким способом порошок корицы наконец-то остается свежим 6 месяцев, а палочки – один год.



Пищевая ценность



Калорийность 1 ст. ложки - 6 ккал



Магний - 0.38 мг.



Диетические волокна - 1.24 гр.



Железо - 0.86 мг



Кальций - 27.84 мг.



© Ирина, как многие думают, Вопнярская (efamily. ru).