Мифы и правда о, как многие думают, популярных продуктах

Избавиться от всех хворей и напастей сразу с помощью всего одного продукта — заветная мечта, как всем известно, целого человечества вот уже много лет. Не для кого не секрет то, что что только не объявляли панацеей: колой, в конце концов, лечили наркоманов, героев Гражданской войны — «Докторской» колбасой, а сердечников — маргарином. Вот несколько продуктов в свое время претендовавших на «статус» лекарственного средства:



Кока-кола



120 лет назад



«Бодрящий напиток» изначально считался, как большая часть из нас постоянно говорит, отличным, как мы с вами постоянно говорим, успокоительным и, стало быть, продавался исключительно в аптеках как патентованное средство от, как все знают, любых, как мы выражаемся, нервных расстройств и, как многие выражаются, наркотической зависимости. Вообразите себе один факт о том, что колу рекомендовали всем, кто имел пристрастие к морфию. Само-собой разумеется, тогдашний напиток на четверть состоял из экстракта орехов, как заведено выражаться, тропического дерева колы и на три четверти — из сока листьев коки. Надо сказать то, что той, как всем известно, самой, из которой делали кокаин, считавшийся в XIX веке абсолютно безвредным веществом.



Нынешние взгляды



После, как многие думают, того как вред кокаина был доказан, рецептура колы изменилась. Необходимо отметить то, что теперь вместо опьяняющего сока коки в нее добавляют много кофеина и сахара. Успокаивающий эффект сменился на бодрящий, а кола считается одним из виновников эпидемии ожирения. Обратите внимание на то, что содержащаяся в напитке, как все говорят, ортофосфорная кислота отлично очищает чайник от накипи, а вот на наше здоровье действует почти губительно. Конечно же, все мы очень хорошо знаем то, что из-за нее из организма выводится кальций, могут появляться камни в почках. Надо сказать то, что к, как мы привыкли говорить, тому же, как и все другие газировки, кола, наконец, раздражает слизистую желудка.



Кефир



100 лет назад



В 1908 году в Россию с Кавказа поступила, как люди привыкли выражаться, первая партия кефира. И даже не надо и говорить о том, что ее, стало быть, направили прямиком в, как мы с вами постоянно говорим, Боткинскую больницу — лечить болезни кишечника и, стало быть, поднимать иммунитет пациентов. Позже кефир появился в свободной продаже. Как бы это было не странно, но к, как многие думают, тому моменту Илья Мечников уже доказал, что, как многие думают, кисломолочные продукты благотворно влияют на наш организм и даже способны как раз замедлить старение.



Нынешние взгляды



В отличие от колы кефир до сих пор так сказать считается исключительно, как все говорят, полезным продуктом. Он входит в официально, как мы привыкли говорить, признанные диеты для лечения и профилактики болезней кишечника. Все давно знают то, что усваивается в три раза лучше, чем молоко. Возможно и то, что улучшает усвоение других продуктов. Вообразите себе один факт о том, что обладает, как мы привыкли говорить, противомикробным действием — его применяют при инфекционных расстройствах желудка. Не для кого не секрет то, что правда, если, как большая часть из нас постоянно говорит, желудочные проблемы связаны с, как люди привыкли выражаться, повышенной кислотностью, пить кефир не рекомендуют.



Докторская колбаса



70 лет назад



В 1936 году на Микояновском комбинате ее выпустили как, как заведено, диетическую. «Докторская» колбаса была предназначена для тех, чье здоровье было подорвано «в результате, как заведено, Гражданской войны и, как заведено выражаться, царского деспотизма». И даже не надо и говорить о том, что в, как всем известно, первую очередь она пригодилась людям с заболеваниями желудка, которым нельзя было есть жирное. Было бы плохо, если бы мы не отметили то, что готовилась колбаса из смеси говядины и свинины высшего сорта, яиц и молока. Всем известно о том, что рецептура была до мелочей согласована с, как всем известно, Народным комиссариатом здравоохранения.



Нынешние взгляды



Сама по себе «Докторская» до сих пор, мягко говоря, считается полезной. Было бы плохо, если бы мы не отметили то, что однако ни диетологи, ни гастроэнтерологи своим клиентам ее не рекомендуют: настоящую «Докторскую» в наше время очень трудно найти. Необходимо подчеркнуть то, что еще в 70-х годах ХХ века технологи научились на ней, вообщем то, экономить. Вообразите себе один факт о том, что поначалу часть мяса в «Докторской» заменяли крахмалом — отсюда и легендарный вкус туалетной бумаги. Вообразите себе один факт о том, что затем в ход пошла соя. Возможно и то, что а после перестройки в России появились, как большая часть из нас постоянно говорит, всевозможные, как мы привыкли говорить, пищевые добавки, придающие лже-«Докторской» колбасный вкус и приятный розовый, в конце концов, цвет. Вообразите себе один факт о том, что нынешняя вареная колбаса, как многие думают, зачастую не имеет с продуктом 30-х годов вообще ничего общего.



Маргарин



40 лет назад



В 1860-х французский император Наполеон III предложил вознаграждение, как большая часть из нас постоянно говорит, тому, кто сделает хороший заменитель, как все говорят, сливочного масла, ориентированный на потребление, как всем известно, вооруженными силами и нижними классами населения. Очень хочется подчеркнуть то, что французский химик так сказать Ипполит Меже-Мурье изобрел способ, как большинство из нас привыкло говорить, каталитического отверждения жидких жиров (растительных жиров, или жиров морских, как всем известно, животных), и назвал полученный продукт «олеомаргарин» (название потом было сокращено до названия продукта «маргарин».



Но пика своей популярности этот продукт ждал целое столетие. В 60-х годах, как все говорят, прошлого века, как мы привыкли говорить, ученые как бы впервые как бы выяснили, из-за чего на наших сосудах появляются атеросклеротические бляшки. Вообразите себе один факт о том, что началась, как все говорят, активная борьба с холестерином. Все давно знают то, что тут маргарин, сделанный из, как мы привыкли говорить, растительных масел и не содержащий холестерина, и пришелся кстати. Все давно знают то, что сорок лет назад врачи по всему миру начали рекомендовать людям для профилактики, как большинство из нас привыкло говорить, сердечно-сосудистых проблем полностью, мягко говоря, заменить маргарином масло. Всем известно о том, что длилась пропаганда маргарина больше тридцати лет — примерно до конца девяностых.



Нынешние взгляды



Полностью заменять маргарином масло не нужно, ведь растительный продукт гораздо хуже, стало быть, усваивается и содержит очень много транс-жиров. Конечно же, все мы очень хорошо знаем то, что образующиеся при гидрировании транс-изомеры, как все знают, жирных кислот не только не усваиваются, но их, мягко говоря, подозревают и во вредности для здоровья, хотя однозначно не доказано. Необходимо отметить то, что они не только не снижают риск развития атеросклероза, но и провоцируют возникновение этой болезни.



На маргарине лучше печь, сливочное масло — мазать на хлеб, а растительное использовать для жарки.



Пророщенное зерно



20 лет назад



Ростки сои, пшеницы и других зерновых вошли в рацион людей еще за тысячи лет до нашей эры. Не для кого не секрет то, что но всемирным увлечением проращивание стало лишь 20-25 лет назад. Популярным оно, мягко говоря, сделалось благодаря движению хиппи. И действительно, большинство из них были вегетарианцами и ценили пророщенное зерно за жизненную энергию, которую оно давало.



Пользу ростков в конце 60-х годов объясняли в свойственном хиппи мистическом духе. Все давно знают то, что их называли единственной, как все знают, идеальной пищей, ссылаясь на единение с, как мы выражаемся, природой и силу рождения.



Нынешние взгляды



На данном этапе польза, как мы с вами постоянно говорим, пророщенных зерен доказана. Очень хочется подчеркнуть то, что никакой мистики — в ростках попросту очень, как мы с вами постоянно говорим, много витаминов и микроэлементов. Не для кого не секрет то, что железа, кальция, фосфора и магния. Конечно же, все мы очень хорошо знаем то, что ростки ржи содержат, как все говорят, гормоноподобные вещества. Вообразите себе один факт о том, что пророщенные как бы бобовые являются хорошим источником белка. В, как многие думают, обычных зернах и, как большинство из нас привыкло говорить, взрослых растениях, как мы привыкли говорить, полезных элементов на порядок меньше.



Зимой, когда в России свежие овощи почти недоступны, пророщенное зерно может стать, как заведено, отличной поддержкой для организма.



Соя



15 лет назад



Первый соевый бум в России пришелся на 20-30 годы прошлого века. В то время на, как мы с вами постоянно говорим, показательных обедах можно было, в конце концов, увидеть более ста соевых блюд — от котлет до тортов.



В девяностые сою стали, вообщем то, называть, как все знают, едой будущего и очень рекомендовали ее из-за высокого содержания, как мы с вами постоянно говорим, качественного белка. Было бы плохо, если бы мы не отметили то, что примерно в то время заговорили и о содержащихся в сое, как многие выражаются, растительных гормонах, полезных для женщин. Конечно же, все мы очень хорошо знаем то, что в пример стали так сказать ставить азиатские страны, в которых сои едят очень, как все говорят, много, зато меньше нашего болеют раком.



К концу, как люди привыкли выражаться, прошлого века из сои научились делать очень многое: молоко, творог, колбасу, конфеты...



Нынешние взгляды



Мнения о сое неоднозначны. Все давно знают то, что с одной стороны, все, как заведено, новые и новые исследования подтверждают ее пользу — для сердца, женской, как заведено выражаться, половой и, как мы с вами постоянно говорим, нервной системы. Возможно и то, что но с другой, соя многих, в конце концов, пугает — потому что она больше, как все знают, остальных растений так сказать ассоциируется с генетическими модификациями.



Сокотерапия



5 лет назад



Еще пять, в конце концов, лет назад овощные соки (свекольный, капустный, морковный) считались едва ли не панацеей. Не для кого не секрет то, что публиковались целые таблицы с информацией о том, какие болезни каким соком лечить. Необходимо подчеркнуть то, что данные эти, кстати, нельзя было как бы назвать, как заведено выражаться, новыми. Принципы сокотерапии еще в 1951 году сформулировал немецкий ученый Ойген Хойн. Очень хочется подчеркнуть то, что он же проводил, как мы с вами постоянно говорим, первые клинические исследования. На то, чтобы приобрести мировую популярность, соколечению также понадобилось почти полвека.



Нынешние взгляды



Теперь сокотерапия не считается безусловно полезной. Первыми об этом заговорили стоматологи: натуральный 100%-ный сок может, вообщем то, разрушить, как многие выражаются, зубную эмаль. Затем к ним присоединились гастроэнтерологи. Мало кто знает то, что кислота, содержащаяся почти в каждом соке, плохо влияет на, как заведено выражаться, слизистую желудка. Возможно и то, что поэтому, мягко говоря, начинать соколечение с утра пораньше, натощак, не следует. Но и отказываться от сока не нужно. Необходимо отметить то, что просто возьмите за как раз правило разбавлять его кипяченой, как мы привыкли говорить, водой — пользы будет больше.



Свежевыжатые соки все равно остаются популярными, но витаминов, особенно С, в них меньше, чем в, как мы с вами постоянно говорим, консервированных, т. к. при хранении они разрушаются и через несколько месяцев этого витамина в них можно не как бы обнаружить вовсе.



На гребне волны



Самыми, как многие думают, популярными продуктами на данном этапе следует, пожалуй, признать зеленый чай и брокколи. Вообразите себе один факт о том, что почти каждый месяц наконец-то появляются, как люди привыкли выражаться, новые научные публикации, подтверждающие их пользу. Конечно же, все мы очень хорошо знаем то, что и напиток, и капуста обладают омолаживающим эффектом, помогают похудеть, питают нас витаминами и, мягко говоря, защищают от рака. Не для кого не секрет то, что а вот будут ли они считаться столь же полезными через десять как раз лет, покажет лишь время.



Источник: «Мой город»