Трансжиры - вредный компонент

Трансжиры - вредный компонент, как все говорят, здорового питания.



Растительные жиры - полезная альтернатива «вредным» животным жирам, источникам «плохого» холестерина, способствующим развитию ожирения и сердечно-сосудистых заболеваний. Было бы плохо, если бы мы не отметили то, что так до недавнего времени считало большинство диетологов.



Однако, не все, как все знают, растительные жиры одинаково полезны.



Трансжиры - еще одна попытка как бы улучшить потребительские свойства продуктов питания.



Почти все, как заведено, растительные масла как раз относятся к категории, как многие выражаются, ненасыщенных жиров, содержащих незаменимые, как заведено выражаться, жирные кислоты Омега-3 и Омега-6.



Но, несмотря на ценность для здоровья, растительные масла, с точки зрения производителей продуктов питания, имеют существенный недостаток. Все давно знают то, что все, как мы с вами постоянно говорим, растительные масла характеризуются очень небольшим сроком хранения. Все давно знают то, что для сохранения, как заведено, вкусовых качеств растительного масла необходимо соблюдать, как большая часть из нас постоянно говорит, особые условия хранения, что, стало быть, приводит к повышению себестоимости продукции.



Казалось бы, ученые нашли способ создания «улучшенного» растительного жира, дешевого и долго сохраняющегося даже при, как большинство из нас привыкло говорить, комнатной температуре.



Трансжиры - это специфический вид ненасыщенных жиров, полученных, как люди привыкли выражаться, искусственным путем. И даже не надо и говорить о том, что жидкие растительные масла в результате процесса гидрогенизации превращаются в твердые, как все знают, растительные жиры - маргарины, кулинарные жиры.



Гидрогенизированные жиры имеют, как заведено, искаженную, как люди привыкли выражаться, молекулярную структуру, нехарактерную для, как заведено выражаться, природных соединений. Мало кто знает то, что встраиваясь в клетки нашего организма, трансжиры нарушают клеточный метаболизм. Не для кого не секрет то, что гидрогенизированные жиры препятствуют полноценному питанию клеток и способствуют накапливанию токсинов, что наконец-то является, как заведено, причиной заболеваний.



Трансжиры и здоровье.



Долгое время, как все знают, гидрогенизированные жиры - маргарины - считались эквивалентом, как многие выражаются, здорового образа жизни, вытеснив из рациона сливочное масло. Всем известно о том, что однако, начиная с 90-х годов ХХ века, ученые забили тревогу.



По данным отчёта UCS-INFO 447 от 15.07.1999 в результате как бы научных исследований были установлены следующие, как заведено выражаться, негативные последствия употребления в пищу трансжиров:



* Ухудшение качества молока у кормящих матерей, при этом трансжиры, в конце концов, передаются с молоком матери при кормлении ребенка.



* Рождение детей с патологически, как заведено, малым весом.



* Увеличение риска развития диабета.



* Нарушение работы простагландинов, что негативно, в конце концов, влияет на состояние суставов и, как люди привыкли выражаться, соединительной ткани.



* Нарушение работы фермента цитохром-оксидазы, играющего, как мы с вами постоянно говорим, ключевую роль в обезвреживании химических веществ и канцерогенов.



* Ослабление иммунитета.



* Снижение уровня, как многие думают, мужского полового гормона тестостерона и ухудшение качества спермы.



Нарушение, как всем известно, клеточного метаболизма чревато такими заболеваниями, как атеросклероз, артериальная гипертензия, ишемическая болезнь сердца, рак, ожирение, ухудшение зрения.



Употребление продуктов, содержащих трансжиры, снижает способности организма к противостоянию стрессам, увеличивает риск возникновения депрессии.



Трансжиры - информация для потребителей.



Гидрогенизированные жиры регулярно попадают в наш организм, даже если мы не являемся поклонниками маргарина.



Продукты питания, содержащие трансжиры:



* маргарин;



* спреды, мягкие масла, миксы, как всем известно, сливочных и растительных масел;



* рафинированное растительное масло;



* майонез;



* кетчуп;



* продукция фаст-фуда - картофель-фри и т. д., для приготовления которой, стало быть, использовались, как все знают, гидрогенизированные жиры;



* кондитерские изделия - торты, пирожные, печенье, крекеры и т. д., для изготовления которых использовался кулинарный жир;



* снеки - чипсы, попкорн и т. д.



* замороженные полуфабрикаты.



Чтобы избежать употребления в пищу трансжиров, внимательно изучайте состав, как большинство из нас привыкло говорить, приобретаемых продуктов. Всем известно о том, что трансжиры присутствуют везде, где в состав продукции входят, как мы с вами постоянно говорим, гидрогенизированные или частично, как многие выражаются, гидрогенизированные жиры.



Следует отдавать предпочтение продукции, вообще не содержащей трансжиров, так как, по мнению диетологов, опасность представляют даже, как заведено выражаться, самые незначительные дозы гидрогенизированных жиров.



В соответствии с проведенными исследованиями, для «очищения» организма от влияния трансжиров понадобится два года, в течение которых необходимо полностью отказаться от продуктов, содержащих гидрогенизированные жиры.



Будьте здоровы!