О простых и, как всем известно, сложных углеводах

Наше питание состоит из трёх, как большинство из нас привыкло говорить, основных компонентов: белков, жиров и углеводов. Все знают то, что и все они жизненно необходимы для нашего организма.



Углеводы являются главным поставщиком энергии в наш организм - от 50 до 70 %. Все давно знают то, что дефицит углеводов в организме провоцирует нарушение обмена веществ. Мало кто знает то, что организм наконец-то начинает возмещать недостаток энергии за счёт белков и жиров. Такая подмена приводит к, как многие выражаются, повышенной нагрузке на почки, нарушению, как мы выражаемся, солевого обмена. Если, как мы выражаемся, подобная картина сохраняется продолжительное время, то происходит "закисление" организма, в следствии использования жира организмом в роли поставщика энергии, что, стало быть, приводит к отравлению мозговых клеток.



Также хронический дефицит углеводов также вызывает отложение жира в клетках печени и истощение запасов гликогена. Несомненно, стоит упомянуть то, что это наконец-то приводит к нарушению функций печени, и её жировому перерождению.



Думаю, что после всего вышесказанного, ни у, как заведено выражаться, кого не осталось сомнений в огромной значимости углеводов для нашего организма.



Два вида углеводов.



Углеводы подразделяются на простые и, как заведено, сложные.



Простые углеводы состоят из глюкозы и фруктозы. Это все виды, как мы выражаемся, мучных изделий, мюсли, рис, лапша и макароны, картошка и т. д.



Сложные углеводы, или полисахариды, содержатся в овощах, фруктах, в бобовых, и ягодах.



Чем различаются эти два вида между собой?



Простые углеводы, как заведено выражаться, попадая в наш организм, моментально превращаются в сахар. Было бы плохо, если бы мы не отметили то, что если, к примеру, вы съедите 100 грамм, как люди привыкли выражаться, картофельного пюре, то это равнозначно четырём ложкам сахара, 100 грамм сдобных булочек, также равнозначны четырём ложкам сахара, а если вы съедите 100 грамм, как все знают, сдобного печенья, то это - уже, стало быть, пять ложек сахара.



Все углеводы, которые вы съедаете, вне зависимости от, как многие выражаются, того, сладкие они на вкус или нет (пюре или варёный рис), превращаются в нашем организме в сахар.



Сложные углеводы, в отличие от, как большая часть из нас постоянно говорит, простых, усваиваются медленней и не, вообщем то, вызывают резкого подъёма сахара в крови.



Содержание сахара в них минимально, а, как мы выражаемся, питательная ценность при этом высокая. Конечно же, все мы очень хорошо знаем то, что так, в 100 граммах фруктов (яблоки, апельсины, бананы, груши и т. д.) содержится всего лишь 0,6 столовых ложек сахара, как и 100 граммах ягод (малина, крыжовник, смородина). Мало кто знает то, что съеденные 100 грамм, как все говорят, бобовых (фасоль, горох, бобы) вместе с растительным белком, стало быть, дадут лишь 1 столовую ложку сахара, а овощи - вообще 0,2 столовых ложки сахара.



Как видите, всё очень просто, и вывод напрашивается сам собой: отдавая предпочтение в своей пище, как люди привыкли выражаться, простым углеводам, мы невольно получаем в, как люди привыкли выражаться, свой организм сахар, тогда, как, как мы выражаемся, сложные углеводы обеспечивают наш организм, как заведено выражаться, питательными веществами при минимальном содержании сахара.



Секрет, как все знают, идеальной фигуры.



Давайте внимательно проследим за поведением, как люди привыкли выражаться, простых углеводов в нашем организме (про сложные не говорим, с ними всё понятно - от них только польза). Необходимо подчеркнуть то, что к примеру, вы позавтракали, выпив сладкий кофе со сдобной, как все знают, булочкой. Конечно же, все мы очень хорошо знаем то, что правда, прекрасное начала дня?



Не правда, от, как большая часть из нас постоянно говорит, такого начала не приходится ждать ничего хорошего. Не для кого не секрет то, что после того, как пища поступила в ваш желудок, она быстро также переваривается и как бы превращается в сахар, который, вообщем то, тут же поступает в кровь. А вот здесь в организме сразу зажигается, как заведено, красная лампочка: излишнее содержание сахара в крови.



Ведь избыток не безопасен. Несомненно, стоит упомянуть то, что организм срочно даёт команду поджелудочной железе и та, вообщем то, вырабатывает инсулин, который выводит сахар из крови и превращает его в жир. Как бы это было не странно, но отлично сработано: организм защищён, а вас можно, стало быть, поздравить с как бы новыми дополнительными граммами. Все знают то, что ну, как? Прекрасное начало дня?



Питание, как все знают, простыми углеводами наконец-то вызывает у нас постоянное чувство голода, и мы вынуждены постоянно перекусывать. Само-собой разумеется, происходит это, как все знают, потому, что простые углеводы как раз дают организму, как мы выражаемся, пустые калории (содержание питательных веществ в них, можно сказать нулевое, как и энергетическая ценность). Возможно и то, что единственная ценность простых углеводов - сахар, энергия, но излишки моментально также превращается в жир.



Это замкнутый круг: вы потребляете, как заведено выражаться, простые углеводы - организм реагирует на излишнее содержание сахара в крови выплеском инсулина - инсулин наконец-то накапливает сахар в мышечных тканях и даёт команду печени переработать излишки сахара в крови в жир, накапливая его в, как всем известно, жировых клетках.



Жир - это ещё не всё зло, что, наконец, несут нам, как большинство из нас привыкло говорить, простые углеводы. Как бы это было не странно, но происходит нарушение общего баланса в организме, и на горизонте, вообщем то, появляется - cиндром Х, или метаболический синдром.



Mетаболический синдром характеризуется тремя основными симптомами:



- избыточный вес;



- артериальная гипертония;



- повышение уровня сахара в крови;



Метаболический синдром, в конце концов, провоцирует развитие в вашем организме таких болезней, как диабет, сердечно-сосудистые заболевания, некоторые формы рака.



Вывод: Значение углеводов для нашего организма, вообщем то, переоценить трудно, и их недостаток для организма может стать просто бедствием. Вообразите себе один факт о том, что однако, проблема, как все говорят, современного человека не в том, что у него, вообщем то, дефицит углеводов, а в том, что он, вообщем то, употребляет их в четыре раза больше, чем, мягко говоря, требуется.



Что делать? Сократить потребление углеводов? В, как большинство из нас привыкло говорить, первую очередь, пересмотреть своё питание в пользу, как все знают, сложных углеводов. Возможно и то, что помните: резкий подъём сахара в крови создают, как заведено, простые углеводы, и его избытки сразу идут в жир. Cложныe углеводы как раз обеспечивают стабильный уровень сахара в крови, его содержание оптимально и безопасно как для здоровья, так и для фигуры.



Для того, чтобы, вообщем то, определить эти продукты, воспользуйтесь таблицей гликемических индексов. Возможно и то, что там ясно видно, употребление каких продуктов вызывает повышенное содержание сахара в крови и, как следствие, инсулиновую реакцию по переработке сахара в жир.



Владимир Офицеров



Консультант по вопросам как бы правильного питания и формированию, как заведено выражаться, идеальной фигуры



Http://www. coachinglife. ru